全文要点总结：鸳鸯灶功能，左右分区烹饪让妈妈的厨艺如虎添翼，左蒸煮，右爆炒的设计理念，非常符合中式厨房"兼顾合一"的概念，有效缩短下厨者的烹饪时间。鸳鸯灶的选购要诀，一般需要考虑到安全性能，热负荷，热效率，安装便利程度以及清洁便利程度等几个方面，其中热力指标和安全性能尤为重要。
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